渔港吃鱼
作者/十一国庆
原载于《厦门日报》城市副刊
上世纪七十年代，我还在厦门市东渡渔港工作中。旧事无法挽留，许多 事情早已遗忘，现如今和同事聚会活动，大伙儿最赞叹不已的居然全是在东渡渔港吃鱼的旧事。
如今，野生黄花鱼十分宝贵，而当初东渡渔港万吨级冻库建成投产后，木船凯旋而归，理鱼生产车间里红彤彤的鱼群堆积成山的场景迄今难以忘怀。有时候职工们太忙，领导干部和部门工作人员还要下生产车间报名参加劳动者。那时候，大黄鱼块头大，绝大多数都是有三五斤，价钱也划算，一斤才卖五角钱。你是否还记得那时候有一个朋友结婚，办喜宴必须一斤上下的大黄花鱼，他买来鱼，大家好多个衣着棉服，到零下二十℃的冻库里挑三拣四大半天，內衣已被汗液淋湿，棉服结着了盐霜，才总算挑出来喜宴必须的小只大黄鱼。
有一次，舰队在水上捕获一只四百多斤的大石斑鱼。大家用平板车拉到渔港饭堂，大伙儿七手八脚，像宰猪一样，大卸八块。鱼类熬成的料汁如同牛乳一样白一样浓，煮咸稀饭、米粉汤，别说有多鲜了。哪个鱼皮也是美味可口，还没有煮熟，大家就迫不及待地刚开始品味了，直吃得满身是汗。之后，一位水产学校的教师闻讯赶来，瞧见，痛惜地说:“这么大的鱼非常少见的，如果制成标本采集用于课堂教学就好了。”最终，他只有拣了几块极大地鱼鳞片带到院校。
爸爸死前最喜欢吃带鱼。常常舰队返港，我都是会托水手盆友帮助带一些。三四指宽的带鱼，拿回家了不洗，切割成小段，用姜、蒜、盐腌几日，再清洗，油炸成橙黄色后，装进瓶中，可以吃较长一段时间，不论是配馍馍，還是下饭，爸爸都很喜欢。我都买了一条一人多大的带鱼，买来时，这条带鱼的腹部早已破了，终究是拖网的带鱼，成色没那麼光鲜亮丽，可油炸蒸制都很美味。
当初在东渡渔港吃鱼吃个够，是在所难免。那时我们是光棍，木船返港时，挑些鱼，清洗后，就用洗面盆当锅来煮，放些水和姜片，用加热炉煮着吃，大块朵颐，迅速就吃饱。那时候吃冬蟹也很舒服，水手在水上把刚捉到的冬蟹煮开，放到冰块里冷藏，回家之后，加温一下就可食，那蟹肉加温后还会继续排出油来，吃起來极其考虑。
当初在东渡渔港吃鱼的旧事也有许多 ，仅仅那般的岁月，一去不复返了，写一篇吃鱼的旧事，也算作了一桩小心愿。
作者
蒋国庆，艺名阿庆，1954年10月1日出生于厦门市。厦门象屿集团公司退居二线职工。三明日报“城市副刊”作者联欢会vip会员。
朗诵者
亓校博，厦门市理工大学播音主持技术专业大四学员。
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音乐制作：黄晓青 照片
编写：大众 卢婷雯 值勤负责人：蔡倩倩
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