在手工制作制茶开青。

叶以发在传统手工制作与当代技术性，社会经验和自主创新中持续探寻；40多年来的制茶学茶，叶以发将武夷岩茶传统的制茶技艺与省时、省劲、放心的当代技术性极致融合，在恪守与承传中自主创新，他不但承传武夷岩茶的传统制做技艺，使他的学员都能把握武夷岩茶的传统制做技艺，更让蕴涵本质精粹的武夷岩茶传统制做技艺已不暗淡寂寞，把传统带向将来。

武夷山市制茶师叶以发（身穿红色上衣外套）领着学员烘青去（阳光萎凋）

武夷山市制茶师叶以发（身穿红色上衣外套）在手工制作制茶并筛

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