母亲的水饺
作者 / 红心地瓜
原载于《厦门日报》城市副刊
上班接到母亲来电，说她早上出门买菜，“顺道”拿了袋她本身包的水饺过来，放在我家的冰箱里了，吩咐我记得吃。
我和母亲不住一路，我住在同安城南，母亲住在城西。母亲买菜就在城西的大年夜菜市场，哪里会“顺道”绕到城南来？估摸着是前天跟她电话聊天，扯了几句我比来工作较忙，她想着我大年夜概又没空做饭，天天不是吃外卖，就是包子、面包随意应付一顿，就包了饺子，“顺道”给我送来了。
夜色深邃深挚，结束了一天严重的工作，我拖着怠倦的程序回到家，打开冰箱，母亲送来的水饺静静地躺在里面。母亲把水饺分装成三盒，每盒二十个，刚好是我一顿饭的量。我掏出一盒，烧水下锅煮熟。一个个圆鼓鼓的饺子，卧在白瓷盘里，趁热咬开一口，红黄绿三色搭配，真是赏心悦目，入嘴皮Q馅鲜，是我最爱的三鲜馅饺子。一盘饺子下肚，荤素搭配合理，顿感觉偿所愿，一天的复杂、慌乱，都云消雾散了。
说来也怪，我一个南方人，却偏幸吃饺子；母亲呢，一个南方人，包饺子的手艺倒是一流，甚么韭菜鸡蛋饺子、白菜肉饺子、酸菜肉饺子，全都不在话下。有一回我出差北方，尝了三鲜饺，马上惊为“天饺”。回来跟母亲一番描写，不想母亲居然照着我的描写，硬是把三鲜饺包出来了，味道还一点不差。
母亲包饺子老是一大年夜清晨就最早筹办了，上菜市场采购最新颖的虾、猪肉、蔬菜，回来又是剥虾剁菜，又是拌馅擀皮，忙得不亦乐乎。包饺子是手工活，母婚事必躬亲，面要本身揉，皮要本身擀。我跟母亲说，超市有现成的饺子皮卖，利便得很，可母亲总感觉要本身擀的皮才好吃。我虽爱吃饺子，但也怕母亲太累，常劝她别老想着给我们包饺子，可母亲老是乐此不疲。
“吃饺子啦！”周末回到母亲家，陪陪怙恃，母亲照样忙繁劳碌地筹划着家务，又到饭点，母亲一声喊，我的心里暖暖的：母亲的饺子，朴质的皮里包着鲜美的馅料、细腻的感情，就像含蓄的中国式表达，明明就是惦记着、悬念着，可话到嘴边，就成了“我顺道”“没啥事”……
朗诵者
李小梅，福建省海峡朗诵艺术团成员。
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音频建造：许梦洁 黄晓青 图片
编纂：海鹰 曾欣悦 值班主编：林燕贞
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